Published on Ekim 14th, 2014 | by Kahve Candır
Red Eye
Red Eye Nedir? (Kırmızı Göz)
Red Eye, bir shot espresso üzerine, bardağınızı tamamlayacak miktarda filtre kahve eklenerek hazırlanan, güçlendirilmiş bir kahve çeşididir. İçerisindeki espresso shot miktarına göre ismi Red Eye (1) (Kırmızı Göz), Black Eye (2) (Kara Göz) ve Dead Eye (3) (Ölü Göz) olarak değişmektedir.
Kara göz ismi, çekilen espresso üzerine kahve eklendiğinde, espresso kremasının kenarda birikip, ortasında siyah bir boşluk kalmasından ötürü adını almıştır. Kırmızı göz ise, sabahlamak zorunda olanların, espresso kadar koyu fakat içimi daha rahat ve daha fazla miktarda kahve hazılama isteklerinden doğmuştur.
