Kenya Kahveleri

Kenya

SONY DSC

Kenya kahveleri, Afrika güneşinin Savannah bozkırları üzerine doğuşu kadar görkemlidir. Güçlü aromaları ve berraklığı ile tanınan bu kahve, limondan bibere, böğürtlenden şarap zenginliğine doğru geniş bir aroma çeşitliliğine sahiptir. Son derece kompleks olan bu kahvenin karakteristik özellikleri, coşkulu bir şekilde kendini hissettirir.

Kenya kahvesi, kendini gizleyen, narin lezzetlere sahip bir tür değil, çok güçlü ve karakterli bir çeşittir.

Bu potansiyeli sebebiyle Kenya kahveleri genellikle sıradan bir Kenya kahvesi olarak değil, her biri açık arttırma usulü ile ayrı ayrı değerlendirilerek satılır. Bu sebeple işin profesyonelleri mümkün olduğunca fazla çeşitte Kenya kahvesi tadımı yaparak, en değerli kahveye sahip olabilmek için yarışır.

Mükemmel bir Yergacheffe genellikle belli başlı yörelerden elde edilebiliyorken, Kenya kahveleri için durum daha karışıktır. Birçok farklı yörenin, birçok mükemmel Kenya çekirdeği bulunabilir.

Yetiştirilen Bölgeler

Mount Kenya, Kasii, Nyanza, Nakuru, Kajiado

Yükseklik

1500-2000 metre

Tadım Profili

Berrak ve coşkulu, yüksek gövdelidir. Şarap aromaları barındırır.

Botanik Çeşitlilikler

Etiyopya’nın ilk Arabica ailesinden; Ruiru II

İşleme

Çoğunlukla yıkama ile işleme yapılır.

 

Referanslar;

  • cafeimports.com

Tags: , , , , , , ,


About the Author

Kahve Candır

Düşkünlerine özel kahve blog sitesi



2 Responses to Kenya Kahveleri

  1. Avatar ata says:

    Yine çok iyi bir yazı olmuş tebrikler. Ayrıca French press için önerebileceğiniz kahve var mı ?
    Not : Barışta sepeti den almayı planlıyorum genelde ser kahve severim ama Tavsiyelerine aşığım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to Top ↑