Cafe Crema
Eylül 20th, 2014 | by Kahve Candır
Cafe Crema Nedir? 1980’lerde güney İsviçre’de ve kuzey İtalya’da popüler olan “caffe crema”, büyük espresso olarak anılmaktaydı. Özetle anlatmak gerekirse,
Eylül 20th, 2014 | by Kahve Candır
Cafe Crema Nedir? 1980’lerde güney İsviçre’de ve kuzey İtalya’da popüler olan “caffe crema”, büyük espresso olarak anılmaktaydı. Özetle anlatmak gerekirse,
Eylül 18th, 2014 | by Kahve Candır
Lungo Nedir? İtalyanca’da “long” yani uzun anlamına gelen Lungo, espresso makinesi ile tek ya da duble shot espresso’nun standardından 2
Eylül 17th, 2014 | by Kahve Candır
Doppio Nedir? Doppio İtalyanca’dan gelmekte ve duble anlamında kullanılmaktadır. Kahve terminolojisinde de duble espresso olarak adlandırılmaktadır. Doppio, espresso makinesinin portafiltresine
Eylül 15th, 2014 | by Kahve Candır
Ristretto Ristretto geleneksel olarak hazırlanan espressoya göre, aynı miktar kahve ile, yarı oranda su kullanılarak hazırlanır. Espressoya göre yarı sürede
Ağustos 21st, 2014 | by Kahve Candır
ESPRESSO NEDİR? Espresso 19. Yüzyılda İtalya’nın Milano şehrinde ortaya çıktı. Zamanında ekspres olarak servis edilen kahve olarak tanımlanan, daha sonra
Ağustos 19th, 2014 | by Kahve Candır
BREZİLYA Kahveleri Bourbon Santos: Kısaca Santos olarak da adlandırılan bu kahve türü, en kaliteli Brezilya kahveleri arasınaddır. Santos tarımı genellikle
Ağustos 4th, 2014 | by Kahve Candır
Vietnam Buzlu Kahvesi, “Ca phe da” “Cafe Da” yani buzlu kahve olarak da geçiyor. “ Ca phe sua da” ise daha
Temmuz 24th, 2014 | by Kahve Candır
KAHVE ÇEKİRDEKLERİ VE TANIMLARI Arabica (coffea arabica): Gurme kahvenin üretiminde kullanılan kahve çekirdek çeşitlerinden birisidir. En çok bilinen türleri ‘Typica’ ve
Temmuz 18th, 2014 | by Kahve Candır
Brezilya Kahvesi, Cafezinho Brezilya’da sabah, öğle akşam “Hora de cafezinho” denildiği zaman anlayın ki o an kahve zamanı… Cafezinho aslında
Haziran 25th, 2014 | by Kahve Candır
MENENGİÇ KAHVESİ NASIL YAPILIR? (Çitlenbik, Çedene, Bıttım, Çıtlık, Çitemik, Çıtımık) (Gaziantep, Kilis, Adana, Hatay, Elazığ, Şanlıurfa, Diyarbakır, Kahramanmaraş, Mersin, Osmaniye) Menengiç