Browsing the "Kahve Türleri" Category

Cafe Crema

Eylül 20th, 2014 | by Kahve Candır

Cafe Crema Nedir? 1980’lerde güney İsviçre’de ve kuzey İtalya’da popüler olan “caffe crema”, büyük espresso olarak anılmaktaydı. Özetle anlatmak gerekirse,


Lungo

Eylül 18th, 2014 | by Kahve Candır

Lungo Nedir? İtalyanca’da “long” yani uzun anlamına gelen Lungo, espresso makinesi ile tek ya da duble shot espresso’nun standardından 2


Doppio

Eylül 17th, 2014 | by Kahve Candır

Doppio Nedir? Doppio İtalyanca’dan gelmekte ve duble anlamında kullanılmaktadır. Kahve terminolojisinde de duble espresso olarak adlandırılmaktadır. Doppio, espresso makinesinin portafiltresine


Ristretto

Eylül 15th, 2014 | by Kahve Candır

Ristretto Ristretto geleneksel olarak hazırlanan espressoya göre, aynı miktar kahve ile, yarı oranda su kullanılarak hazırlanır. Espressoya göre yarı sürede


ESPRESSO Nedir?

Ağustos 21st, 2014 | by Kahve Candır

ESPRESSO NEDİR? Espresso 19. Yüzyılda İtalya’nın Milano şehrinde ortaya çıktı. Zamanında ekspres olarak servis edilen kahve olarak tanımlanan, daha sonra


Kahve Çeşitleri

Ağustos 19th, 2014 | by Kahve Candır

BREZİLYA Kahveleri Bourbon Santos: Kısaca Santos olarak da adlandırılan bu kahve türü, en kaliteli Brezilya kahveleri arasınaddır. Santos tarımı genellikle


Kahve Çekirdekleri ve Tanımları

Temmuz 24th, 2014 | by Kahve Candır

KAHVE ÇEKİRDEKLERİ VE TANIMLARI Arabica (coffea arabica): Gurme kahvenin üretiminde kullanılan kahve çekirdek çeşitlerinden birisidir. En çok bilinen türleri ‘Typica’ ve


Brezilya Kahvesi, Cafezinho

Temmuz 18th, 2014 | by Kahve Candır

Brezilya Kahvesi, Cafezinho Brezilya’da sabah, öğle akşam “Hora de cafezinho” denildiği zaman anlayın ki o an kahve zamanı… Cafezinho aslında


Menengiç Kahvesi

Haziran 25th, 2014 | by Kahve Candır

MENENGİÇ KAHVESİ NASIL YAPILIR? (Çitlenbik, Çedene, Bıttım, Çıtlık, Çitemik, Çıtımık) (Gaziantep, Kilis, Adana, Hatay, Elazığ, Şanlıurfa, Diyarbakır, Kahramanmaraş, Mersin, Osmaniye) Menengiç



Back to Top ↑