Bee House Dripper

Bee House Dripper

The Bee House Dripper diğer bütün demleme tekniklerine göre daha fazla hata toleransı olan bir demleme ekipmanı. (V60 gibi). Dibinde bulunan iki ufak delik, suyun akışını yavaşlatıp daha kalın çekilmiş kahvelerle de başaralı sonuçlar  alınabilmesini mümkün kılar. Özelikle Amerika’da çok popüler olan bu ev tipi ekipmanı sizinle buluşturmak istedik.

İşte demleme tarifi;

beehouse_3

330ml’lik kahve kupanız için 21 gram kahveyi tartıp sofra tuzu kalınlığında öğütün

Drip_Step4a

Melitta #4 kağıt filtrenizi yukarıdaki gibi katlayın ve demliğin içine yerleştirin. Demliği ise kupanızın üzerine oturtun. Sıcak su ile filtre kağıdını ıslatıp, bardağınızı bir miktar su ile ısıtın.

melitta_03

Not : Filtreyi ıslatmak, kağıttan gelecek istenmeyen tatları ortadan kaldıracaktır.

Bardağınızda biriken suyu boşaltın ve kahvenizi ıslatılmış filtre içine dökün.

melitta_04

Tüm tanecikleri ıslatacak kadar suyu (Kaynayan suyu 30sn kadar dinlendirin) öğütülmüş kahvenin üzerine yavaşça dökün ve 30sn kadar bekleyin.

Drip_Step7

Daireler çizerek kahveniz üzerine kalan suyu yavaşça dökün. Suyu tüm kahve taneciklerinin ıslandığından emin olacak şekilde uygulayın.

Not : Eğer hassas bir terazi kullanıyorsanız, 60ml suyu ön demleme için kullanıp, toplamda 380ml suyu 55 içerisinde kahvenize uygulayın. Ön demleme esnasında kahvenizi ahşap veya plastik bir spatula ile tüm taneciklerin ıslandığından emin olana kadar nazikçe karıştırın.

Drip_Step8b

Yaklaşık 2dk içerisinde bardağınız dolduktan sonra demliği kaldırın.

Drip_Step9a

Afiyet olsun.

Tags: , , , , ,


About the Author

Kahve Candır

Düşkünlerine özel kahve blog sitesi



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to Top ↑